ピーマン肉味噌のっけごはんの画像

Description

こどもが苦手なピーマンもこれならがっつり食べてくれそうです♪
【ariさんちの台所】

材料 (2人分)

玉ねぎのみじん切り
1/4個分
白ネギのみじん切り
1/3本分
生姜のみじん切り
大さじ1
【調味料】
味噌
大さじ2
豆板醤
小さじ1
オイスターソース
大さじ1
ごま油
大さじ1
2膳分

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油をひいて中火にかける。

  2. 2

    ニンニク・生姜を入れて香りが出るまで炒めたら白ネギと玉ねぎを加え、さらに豚ひき肉を加えて、全体に火が通るまで炒めます。

  3. 3

    調味料を全て加え、みじん切りにしたピーマンを入れて、味が馴染むまでよく炒めます。

  4. 4

    器にごはんと3を盛り付けて温泉たまごをのせて出来上がりです。

コツ・ポイント

ピーマン肉味噌は、レタスの巻いたり玉子焼きの具にもおすすめです。

このレシピの生い立ち

宮崎県産「ピーマン」を美味しく食べていただきたくて考案しました。

【レシピ】フードバイザー川越有理
【写真】酒生哲雄写真事務所 酒生明子
レシピID : 3100505 公開日 : 15/04/03 更新日 : 15/07/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
がりぽよ
美味しく頂きました!ピーマン消費に役立ち、冷蔵庫もスッキリ♪

れぽありがとうございます♪ピーマン消費に大活躍ですね!