寒天で ✼ キャロットゼリー
✼mimosa✼
作り方
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1
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寒天は水で戻しておきます。
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2
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人参は皮ごと粗く切って茹で、柔らかくなったらザルにあげてお湯を捨てます。
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3
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ミキサーにオレンジジュース、レモン果汁、②を入れて人参をペースト状にします。
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4
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鍋に水(600cc)を入れ①の寒天を水気を絞りながら小さくちぎって加えて、火にかけ寒天の形がなくなるまで煮溶かします。
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5
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④に三温糖を入れて溶かし、③を加えてよく混ぜます。
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6
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⑤を型に流し、冷めたら冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。
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コツ・ポイント
寒天は水で30分〜1時間ぐらいじっくり浸して戻すと、早く煮溶かせます。
このレシピの生い立ち
お世話になった保育園のレシピです。
✼mimosa✼
