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新ジャガ手羽先長ネギのミソ炒め煮

新ジャガ手羽先長ネギのミソ炒め煮の画像

Description

手羽先の身離れが良く食べやすいです。長ネギは特に甘味が出てお勧めです。

材料 （3人）

手羽先
9本
新ジャガ
600gくらい
長ネギ
1本
サラダ油
大さじ2杯
味噌
大さじ2杯
砂糖
大さじ2杯
オイスターソース
大さじ1杯
水
200cc
ダシの素
小さじ2杯

作り方

  1. 1

    深めのフライパンか中華鍋に油を入れ中火で長ネギに焦げ目をつけて、いったん取り出す。

  2. 2

    手羽先を入れ焦げ目がつくまで炒め、新ジャガを入れてまんべんなく炒める。

  3. 3

    調味料を全部混ぜ合わせて入れて、フタをして15分中火で煮る。

  4. 4

    取り出してあった長ネギを戻し入れ、焦げつかない様に火加減を若干弱める。

  5. 5

    5分くらい煮るとほぼ煮汁が無くなって出来上がり。

  6. 6

    以上

コツ・ポイント

手羽先に焦げ目をしっかりつけると。出来上がりが綺麗です。
お使いの味噌に合わせて砂糖を加減して下さい。
長ネギは4〜5cmに切って下さい。

このレシピの生い立ち

大昔にテレビで紹介されたのを、思い出しながら作りました。テレビでは小粒の新ジャガを皮をむかずに使っていました。写真のは新メークを皮をむいてカットして作りました。
レシピID : 3101628 公開日 : 15/04/04 更新日 : 15/04/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年3月7日
写真
08ginger
長ネギがなかったけど、美味しくできました♡また作ります(^o^)

遅れました。みそ味新ジャガに合うでしょう。また作ってね。

2015年6月1日
写真
虹すけ
新じゃが最高☆味噌の香りが食欲誘います‼

ねっとりした食感が新ジャガならではですね。レポありがとう♯♪

2015年4月8日
初れぽ
写真
リスト
ソースがとても美味しく、新じゃがに合っていました。

初つくレポありがとう。美味しく作ってくれて良かった(^O^)

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料理は楽しいね〜65
新ジャガ手羽先長ネギのミソ炒め煮
by 料理は楽しいね〜65