長芋ステーキ おかかぽん酢
作り方
コツ・ポイント
ぽん酢はあくまで長芋本来の旨みを引き出すために使ってるのでほんの少量です。
(言わないとぽん酢の味だ!って気づかないかも)
オリーブ油のコクとかつお節の旨み、青のりの風味で減塩でも満足感アリです。
(言わないとぽん酢の味だ!って気づかないかも)
オリーブ油のコクとかつお節の旨み、青のりの風味で減塩でも満足感アリです。
このレシピの生い立ち
減塩にも気をつかってみました。
噛むほどに長芋の旨みが広がるレシピになったと思います♪
噛むほどに長芋の旨みが広がるレシピになったと思います♪
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