レタスと茸サラダバルサミコドレッシング
山都すみれ
作り方
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1
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フライパンにオリーブ油を入れ熱す。軸をとったシメジを入れ塩をふり入れる。
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2
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キノコがしんなりするまでじっくり炒める。
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3
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ボウルにオリーブ油、醤油、バルサミコ酢を加え混ぜ２を入れる。
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4
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食べやすい大きさに切ったレタスを３に入れ混ぜる。
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5
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皿に盛り完成。
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コツ・ポイント
キノコはじっくり炒めて旨味を出してください。
このレシピの生い立ち
サラダを美味しくいただきたくてキノコを使ってドレッシングにしました。
山都すみれ
