生春巻きの野菜サラダ＊お弁当にも
くろりんm
作り方
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1
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キャベツは千切りにして電子レンジでチン。水気を絞る。
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2
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人参、きゅうり、大根は千切りにする。
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3
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えびはワタを取って茹でておく。
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4
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ライスペーパーを一枚水に浸す。少し表面がヌルっとなったら取り出してまな板の上に広げておく。
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5
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ライスペーパーの上にえび、しそ、キュウリ、人参、大根キャベツを並べ手前から奥に折る。両端を折る。
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6
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最後に残りを手前から奥へ転がして棒状にする。
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7
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半分に切って器に盛る。
くるみドレッシング※
レシピID 3103546で召し上がれ
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コツ・ポイント
ライスペーパーは水に浸す時間が長いと柔らかくなり過ぎて破れてしまいます。濡らしてまだ硬いうちにまな板の上に乗せておくと作業しやすいです。時間が経てば、柔らかくなります。
ライスペーパーを水に浸す作業は、1本出来上がってから、次のを入れてね！
ライスペーパーを水に浸す作業は、1本出来上がってから、次のを入れてね！
このレシピの生い立ち
残り野菜の大量消費のために作りました。
えび以外には、貝柱、カニ、刺身、カニかま、ササミ、ハム、焼き豚など。
野菜もアボカド、レタス、カラーパプリカ、茗荷、カイワレなど。
噛み切りにくい食材はあらかじめ一口サイズに
えび以外には、貝柱、カニ、刺身、カニかま、ササミ、ハム、焼き豚など。
野菜もアボカド、レタス、カラーパプリカ、茗荷、カイワレなど。
噛み切りにくい食材はあらかじめ一口サイズに
くろりんm
