トトキ(ツリガネニンジン)のくるみ和え

トトキ(ツリガネニンジン)のくるみ和え

Description

「山でうまいはオケラにトトキ」わずかな時期しか手に入らないツリガネニンジン。クセがなくいろんな料理ができます^^

材料 (4人分)

ツリガネニンジンの芽
160g
くるみ
30g
大さじ1
大さじ1

作り方

1

ツリガネニンジンは塩小さじ1入れたたっぷりの熱湯で茹で、7~8分水にさらし、よくしぼります。

2

くるみをすり鉢で脂肪がでるくらいまでよく摺り、調味料を加えて衣を作ります。

3

①を器に盛り、②をトロッとかけます。和えてもOkです。

コツ・ポイント

ツリガネニンジンは大きいものは、切って使います。

このレシピの生い立ち

お試しで取り寄せたら、美味しかったので。
レシピID : 3104785 公開日 : 15/04/06 更新日 : 15/05/14

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