ピリ辛フリッター
おおきくなあれ
作り方
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1
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白身魚を一口大にしペーパーで水気をとる
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2
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①の材料を混ぜる
少し固めに調節する
白身を固く泡立てる
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3
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①へ白身の1/3を入れよく混ぜる
残りの白身は切るようにしてやさしく混ぜる
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4
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160～170℃で揚げる
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コツ・ポイント
①がさらさらの状態だと衣が付きにくいので固めの方が良いようです
白身の保水力で中の魚がしっとりふわふわになります
七味唐辛子はお好みで
白身の保水力で中の魚がしっとりふわふわになります
七味唐辛子はお好みで
このレシピの生い立ち
アボカドのフリッターはおつまみで作っていたのですが、お魚を使うとおかずになります
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おおきくなあれ
