簡単！軟骨からあげ～★おうちで居酒屋
ととろ＆めい
作り方
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1
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鶏軟骨は多めに塩コショウする。
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2
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ビニール袋に醤油、みりん、酒、生姜、にんにく、お好みでオールスパイス2振りを合わせる。
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3
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調味液の入った袋に軟骨を入れて、調味液が全体に回るようにし、空気を出して口を縛り冷蔵庫で30分程寝かせる。
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4
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片栗粉を漬け込んでいる袋に入れて、空気を入れて口を縛りシャカシャカ振り片栗粉をまぶす。
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5
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揚げ油を180℃位に熱し、軟骨を1つずつ油に入れてこんがりきつね色になるまで揚げる。途中ひっくり返してね。
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6
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ぷみぷみさん
誤ってコメント無で掲載してしまいました。ごめんなさい！
何度もリピ感激です♡大感謝です♡
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コツ・ポイント
揚げる時、手間てすが1つずつ揚げ油に入れると、軟骨どうしくっつきません。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた軟骨からあげが家でも食べたくて～(*^^*)
ととろ＆めい
