豆モヤシの和え物

豆モヤシは、酢を大1 位入れた湯で1,2 分サッと茹でる。
家にあった人参千切りと同じ長さに切った水菜を用意。

すり胡麻、胡麻油、塩麹、中華味の素を混ぜる。
茹でて、冷水で冷ましたモヤシを絞って和える。人参、水菜も加える。

味見て、足りない時、塩胡椒を5 回位振ってみてくださいね。
後は、皿に盛って、すり胡麻振って完成！