冷凍エビフライを使った簡単どんぶり
Description
冷凍エビフライを使った卵とじを作ってみました。空芯菜の新芽をプラスです。
料理教室すぷらうと
材料
（３人分）
エビフライ（冷凍）
10本
２こ
1/4こ
■
卵とじの味付け
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ１
みりん
大さじ２
酒
大さじ１
600ml
空芯菜の新芽
１パック
３こ
雑穀ご飯
２合
作り方
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1
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電子レンジであたたまるだけで食べられるエビフライを表示通り温める。
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2
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うす切りにした玉ねぎ、にんじんを炒めてから水を入れてふたをして煮る。
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3
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にんじんがやわらかくなったら、味付けをしてそこへ温めたエビフライを入れる。
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4
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溶き卵を入れて、洗って根元を切った空芯菜の新芽を入れてふたをして蒸らして出来上がり。雑穀ご飯の上にのせる。
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コツ・ポイント
エビフライで油を使っているので、野菜を炒めるときは油なしで作るとあっさりできます。
このレシピの生い立ち
親子丼のエビフライ版を作りたいと思ってうちにある材料で作りました。豪華でおいしくできました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
料理教室すぷらうと
