タルト型で焼くストロベリーパイ

鍋に苺を砕いて入れ、砂糖と水(大さじ5杯)を入れて中火でトローっとするまで煮る(ちょっと水っぽいくらいで火を止める)。

まな板にクッキングシートをしいてパイ生地を乗せラップをかぶせ、めん棒で20cmくらいに伸ばし広げる。

15cmのタルト型にパイ生地をしき、フォークでたくさん冗を空ける。
縁はフォークで押さえておく。

210度で20分位焼いたらいったん取り出して重石を取り除く。

引き続き180度で20分位焼く。

完全に冷ます。

カスタードクリームを塗る。

苺ジャムを塗ったら出来上り。