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エビのニンニク炒め

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Description

そう・・・ガーリックシュリンプでは無く「海老炒め」なのです！ビールもすすむお味！

材料 （2人分）

海老
20尾
にんにく(すりおろし)
4片
お醤油
小さじ2杯
粗びき黒こしょう
大さじ2杯
クレイジーソルト等のハーブ入りお塩
適量
日本酒
大さじ3杯
バター
適量
白ワインor酒
大さじ2杯程度
オリーブオイル(炒め用)
適量
お好みでレモン
適量

作り方

  1. 1

    海老の殻をむいて背わたを取って、さっと水洗いし水分をよく切ってボウルへ。

  2. 2

    1のボウルの中に、にんにく、黒コショウ、お醤油、日本酒、ハーブ入りお塩を入れ、しっかり海老と馴染ませる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、30分ほど置いていた2をぶちまける。火は最初中火で。

  4. 4

    しっかり海老に火を通して「あれれ？少し焦げそう？」のタイミングで白ワインを入れ、ジューッとなったら出来上がり

  5. 5

    お好みで召し上がる時にレモンを添えて♡きゅきゅっと♡

コツ・ポイント

丁寧にするなら、2で寝かせた後、焼く前に海老に片栗粉や小麦粉まぶしてもいいかもです。洗いものを減らしたい人は、ボウルでは無くジップロック使用お薦め(*・ω・) コショウは多いように思えますが、これくらいでいい感じ(*・ω・)

このレシピの生い立ち

悲しいかな、ハワイに行っても「ガーリックシュリンプ」を食べる機会が無く・・・(´･_･`) 青い海と青い空を思い浮かべながら、作ってたらとても美味しいものが出来ました！
レシピID : 3112260 公開日 : 15/04/10 更新日 : 19/04/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年5月24日
初れぽ
写真
ミカ★ヅキ
片栗有りで｡コレ旨っ☆ハワイ何たらよりコレが好き～(ºДº)

片栗有りで丁寧にありがとう☆ニンニクと私のパワーよ届け！

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さらさらさらちゃん
エビのニンニク炒め
by さらさらさらちゃん