エビのニンニク炒め

エビのニンニク炒め
そう・・・ガーリックシュリンプでは無く「海老炒め」なのです!ビールもすすむお味!

材料 (2人分)

海老
20尾
お醤油
小さじ2杯
粗びき黒こしょう
大さじ2杯
クレイジーソルト等のハーブ入りお塩
適量
日本酒
大さじ3杯
バター
適量
白ワインor酒
大さじ2杯程度
お好みでレモン
適量

1

海老の殻をむいて背わたを取って、さっと水洗いし水分をよく切ってボウルへ。

2

1のボウルの中に、にんにく、黒コショウ、お醤油、日本酒、ハーブ入りお塩を入れ、しっかり海老と馴染ませる。

3

フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、30分ほど置いていた2をぶちまける。火は最初中火で。

4

しっかり海老に火を通して「あれれ?少し焦げそう?」のタイミングで白ワインを入れ、ジューッとなったら出来上がり

5

お好みで召し上がる時にレモンを添えて♡きゅきゅっと♡

コツ・ポイント

丁寧にするなら、2で寝かせた後、焼く前に海老に片栗粉や小麦粉まぶしてもいいかもです。洗いものを減らしたい人は、ボウルでは無くジップロック使用お薦め(*・ω・) コショウは多いように思えますが、これくらいでいい感じ(*・ω・)

このレシピの生い立ち

悲しいかな、ハワイに行っても「ガーリックシュリンプ」を食べる機会が無く・・・(´・_・`) 青い海と青い空を思い浮かべながら、作ってたらとても美味しいものが出来ました!
レシピID : 3112260 公開日 : 15/04/10 更新日 : 19/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/05/24

First tsukurepo mark
写真

片栗有りで。コレ旨っ☆ハワイ何たらよりコレが好き~(ºДº)

ミカ★ヅキ

片栗有りで丁寧にありがとう☆ニンニクと私のパワーよ届け!