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ふっくらもちもち♪こねないヨーグルトパン

ふっくらもちもち♪こねないヨーグルトパンの画像

Description

オーブンレンジの発酵ボタンを使って発酵時間短縮♪慣れれば一時間程で完成！ヨーグルトでびっくりするほどふっくらもちもち♪

材料

強力粉
250ｇ
ヨーグルト
150ｇ
塩
5ｇ
砂糖
10ｇ
ドライイースト
3ｇ
ぬるま湯
100ｃｃ

作り方

  1. 1

    強力粉とヨーグルトと塩をよく混ぜる

  2. 2

    ぬるま湯に砂糖とドライイーストを入れてよく混ぜる

  3. 3

    1に2を入れる
    大体まとまればOK♪

    ☆粉っぽければぬるま湯を、ベタつくようなら粉を足す

  4. 4

    オーブンレンジの発酵キーボタンで40度15分(一次発酵)

  5. 5

    ガス抜きをして今度は40度で5分(ベンタチタイム)

  6. 6

    好きな形に成形してさらに40度で5分(二次発酵)

  7. 7

    オーブンを230度に温めている間に常温でしばらく放置♪

    ☆乾燥しないようラップをしてください

  8. 8

    表面にたっぷり霧吹きをして230度で10～15分焼く

    ☆途中もう1度表面に霧吹きをする！

  9. 9

    写真

    ☆H28.2.19 ちぎりパン風バージョン☆

コツ・ポイント

☆ヨーグルトによって水分量がちがうので、ぬるま湯の量は調整してください

☆一次発酵、ベンチタイム、二次発酵の際、生地がべたつくので打粉は多めに！

☆焼くと想像以上に膨らみます(*･ ･*)

このレシピの生い立ち

ヨーグルトを使った簡単ケークサレ(レシピID : 3111540)を作ったら、思いのほかしっとりふんわりだったので、パンでチャレンジしてみました♪
レシピID : 3112307 公開日 : 15/04/10 更新日 : 16/02/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2017年5月6日
写真
aki✩
カスピ海ヨーグルト＋粉20ｇパウンド型で❁もっちり美味しい♡

カスピ海ヨーグルトで美味しさ倍増ですね♪レポ感謝(*^^*)

2016年5月7日
写真
azena
美味しすぎて、くるみ入りでリピです。すぐ出来るのが嬉しい！

さっそくリピして頂き嬉しいーっ(*>∀<*)くるみ入も最高♪

2016年5月5日
写真
azena
焼いたら膨らみました！もっちり美味しかったです。

このもっちり感たまりません～( *´艸)♪れぽ感謝です♪

2015年10月17日
写真
伊佐原
簡単で美味しかったです！ありがとうございます o(^-^)o

美味しそうに焼き上がりましたね(*´∀`)♪れぽ感謝です♪

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☆まいまま☆
ふっくらもちもち♪こねないヨーグルトパン
by ☆まいまま☆