おばあちゃんの味♪簡単ニラ豚和風オムレツ
みちゃちゃこ
作り方
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1
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ニラは根元の固い部分は切り落とし、1cm幅位に切る。
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2
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フライパンに油を敷き、中火で豚ひきをよく炒め、火が通ったら塩こしょう、しょうゆで味付けし、さらに少し炒める。
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3
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②に、ニラを加えてさっと炒める。
※炒めすぎるとしんなりして変色するので注意！
皿に移し、冷めないようラップをしておく。
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4
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ボウルに卵を割り、砂糖を入れてよく溶いておく。
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6
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箸で一気にクルクルかき混ぜ、ふんわりしてきたらかき混ぜるのはやめて、そのまま少し火を通す。
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7
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生の状態ではなくなり、半熟になったら、手前半円に具をのせ、向こう側からフライ返しで返し、オムレツの形にする。
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コツ・ポイント
甘いオムレツに、和風味の具材。和風なので、ご年配の方にもおすすめです。汁っぽいですが、そこがまたおいしいです♪オムレツが難しかったら、卵焼きにしてもおいしいです。ニラは最後にさっと火を通し、炒めすぎないでください(^^)
このレシピの生い立ち
母が祖母から教わったオムレツを教えてくれました。あまり見かけないオムレツなので、ぜひクックパッドでご紹介したいと思い、掲載させていただきます(^ ^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
