詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

塩麹の作り方

塩麹の作り方の画像

Description

おうちで作るので材料なども選べて安心です

材料

生麹
300g
自然塩
90g
浄水
500〜600cc

作り方

  1. 1

    ストレージウェアに材料を全て入れ
    フタをゆるめた状態で常温に置き分離しないように時々かき混ぜる

  2. 2

    暑い時期なら1週間
    寒い時期なら2週間くらい 経つとお粥のような状態になり使いはじめられます

  3. 3

    出来上がったらお好みでフードプロセッサーでペースト状にしてもよい

コツ・ポイント

普段の料理に調味料として塩麹を使い
手軽に発酵食品を摂りましょう

このレシピの生い立ち

マクロビのクッキングで習いました
レシピID : 3116495 公開日 : 15/04/13 更新日 : 15/04/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
maaayou358
塩麹の作り方
by maaayou358