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【こくうま】豚肉味噌そぼろ丼

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Description

しっかり味のタレで味が決まります！梅山豚そぼろには半熟卵がアクセント♪

材料 （２人前）

豚ひき肉
200ｇ
にんにく(みじん切り)
小さじ１
★酒
大さじ１
★みりん
大さじ２
★味噌
大さじ２
★砂糖
大さじ１
★醤油
小さじ２
半熟卵
２個

作り方

  1. 1

    写真

    【ポイント】ひき肉を準備した時に、にんにくも合わせます

  2. 2

    写真

    中火で、にんにく入り豚ひき肉を炒めます。さいばしでしっかり混ぜながら炒めます。

  3. 3

    写真

    ★印を混ぜておきます

  4. 4

    写真

    にんにくの香りが出たら、★を入れ弱火で熱します

  5. 5

    写真

    ひき肉がパラパラになったら出来上がりです

コツ・ポイント

ひき肉が生の段階で、にんにくと一緒に炒め始めるのがポイントです。強火で炒めてしまうと固くなってしまうので注意です。

このレシピの生い立ち

塚原牧場の梅山豚を使ったレシピです。レストランではたくさん使ってもらっていますが、家庭で楽しんでもらえるレシピを作りました。
レシピID : 3116924 公開日 : 15/04/13 更新日 : 15/04/13

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塚原牧場「梅山豚」
【こくうま】豚肉味噌そぼろ丼
by 塚原牧場「梅山豚」