激ウマ!プリッと海老トマトクリームパスタ

激ウマ!プリッと海老トマトクリームパスタ

Description

海老はあえて煮込まずプリッと感を楽しむパスタです。

材料 (2人分)

パスタ
2人分
塩 パスタを茹でる際に入れる
大さじ2
バター
10g
1〜2片
むき海老
1パック
カットトマト缶
1缶
100cc〜200cc
砂糖←あればてんさい糖
小さじ2
ケチャップ
大さじ3
粉チーズ
大さじ1
小さじ1

作り方

1

塩を入れた鍋にパスタをゆでる。

2

フライパンにバター、ニンニクを入れ火を付け、香りがしてきたら海老を入れ1分ほど炒めたら海老を取り出す。

3

写真

そのままフライパンにトマト缶、ケチャップ、砂糖、コンソメ顆粒を入れしばらく中弱火煮詰めて水分を飛ばす。

4

写真

煮詰めたら、海老を戻し1分ほどしたら火を止めて生クリームを入れ混ぜ合わせる。好みで生クリームは調整する。

5

写真

茹でたてパスタをフライパンに入れよく混ぜ合わせたらお皿に盛り、粉チーズをふったら出来上がり。

コツ・ポイント

海老はトマト缶と最初から煮込むと海老の旨味がソースに出るので、面倒な方は最初からそのまま入れて作っても大丈夫です。海老のプリッと感が欲しい場合は火を通し過ぎない事を重点にしてみて下さい。

このレシピの生い立ち

ワインのお共に濃厚パスタを作りました。
子供ウケもバツグンです☆
レシピID : 3118204 公開日 : 15/04/14 更新日 : 20/10/07

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Profile さはりん☆ 2015年11月12日 13:34
パスタ11人前 80gくらいで