新じゃがいものごま和え

新じゃがいものごま和え
新じゃがいもに、ごま油100%の純正ごま油とすりごまの風味がよくきいたおかず。ごはんのおかずにも、おつまみにもピッタリ♪

材料 (作りやすい分量)

新じゃがいも
2個
大さじ3
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
すり鉢仕立て風 すりごま(黒)
大さじ3

1

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今回は、ごま油100%の「純正ごま油」と「すり鉢仕立て風 すりごま(黒)」を使います。

2

新じゃがいもは皮つきのままよく洗い、4等分にして水にさらす

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フライパンに純正ごま油大さじ2を入れ、水気をきった新じゃがいもを加えて串が通るまで炒め揚げにして取り出す。

4

フライパンに純正ごま油大さじ1を熱し、砂糖、しょうゆ、水を入れ、混ぜて煮立ったら<3>のじゃがいもを入れてよく絡める。

5

仕上げに「すり鉢仕立て風 すりごま(黒)」をふり、絡める。

コツ・ポイント

新じゃがいもは一度炒め揚げたあとに取り出して、最後にタレと絡めるのがポイント!こうすることで、表面はカリッとしたほくほくのじゃがいもに仕上がります。

このレシピの生い立ち

旬の新じゃがいもを使って、子どもから大人まで楽しめる一品を考えました♪ごはんのおかずはもちろん、おつまみとしても使える万能レシピです!ごまたっぷりの風味を楽しんでくださいね♪
レシピID : 3118604 公開日 : 15/05/11 更新日 : 15/05/11

このレシピの作者

かどや製油は、安政5年(1858年)香川県小豆島で創業いたしました。
以来160余年、伝統ある「かどや」の味を守り続け、純正ごま油、各種ごま製品を皆様のご家庭にお届しております。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

70 (68人)

18/12/02

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大好きな味です♪美味しく頂きました(。˃ ᵕ ˂ )ƅ

のほほん日和☆彡

気に入って貰えて何より♡甘みが効いて箸休めにもなりますね^^

18/03/07

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ゴマ好きなのでゴマづくしとても美味しかったです(*´︶`*)♡"

S*mama♡

胡麻を堪能出来ますよね♪美味しく食べてくれてありがとう☆

17/10/18

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皮付きじゃが芋美味しすぎ~♬ゴマが絡んで何とも言えない美味しさ♡

夢夢555

ごまたっぷりの風味がたまらないですね♡ありがとうございます☆

17/06/29

写真

久々リピです♪白ゴマだけど美味しかったです(^^)

こてたす

リピありがとうございます♪美味しく食べて頂き嬉しいです♪

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