ぶっかけ鶏挽肉味噌しらす温玉うどん
∞エポ∞
作り方
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1
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沸騰したお湯に玉子を入れて、その中に8～10分程置いて温泉玉子をつくる。生麺うどんを茹でる。
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2
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湯切りをした麺をお皿に盛り、めんつゆを回し入れる。真ん中に別レシピの鶏挽肉味噌・温泉玉子を乗せ浅葱を散らす。
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3
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２に大葉・しらすを添えて出来上がり♪
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コツ・ポイント
温泉玉子は、鍋で作る場合は、沸騰したら火を止めて、そこにオタマ等を使ってタマゴを割れないように気を付けて入れ、数分置いて出来ますが、置く時間は季節や室温によって長さは調節が必要になります。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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