春野菜の卵とじ✨桜しおあんかけ✨大皿で♪
Description
桜エビでピンクになった餡で春ぽい卵とじです✨野菜もけっこう食べられます。ビールにも日本酒にもご飯にも合います。簡単です♪
muunaru246
材料
（４人分）
3個
2束
3房
大さじ2
わけぎ（ねぎ）散らす用
適量
■
（卵の下味用）
醤油
大さじ1/2
出汁
大さじ2
■
（あん用）
出汁
2カップ
酒
大さじ3
しお
小さじ1/2
みりん
大さじ1/2
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
卵とじは粉々にせずにひとつのかたまりとして焼いたほうが綺麗にできます。
ひっくりかえしてもこんがりしていいですが、ひっくり返さないで上面まで火を通すと黄色が綺麗でほのかなピンクが映えます✨
ひっくりかえしてもこんがりしていいですが、ひっくり返さないで上面まで火を通すと黄色が綺麗でほのかなピンクが映えます✨
このレシピの生い立ち
黄色と緑の卵とじに、桜エビあんで春らしさをプラスした一品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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