韓国の家庭の味３！ワラビのナムル
レストランY
作り方
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ワラビは水を切り3cm程度に切る。フライパンにごま油、ワラビを入れて火にかけ、ニンニク、醤油、酒、みりんを加えて炒める。
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水気がなくなってきたら、胡麻を加えて火と止める。完成！
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コツ・ポイント
わらびは火を通しすぎると溶けてしまうことがあります。手早く炒めてくださいね！ニンニクを入れすぎると美味しくされません。ごく少量だけ入れてください。
このレシピの生い立ち
普段なゼンマイの水煮で作っていますが、旬のわらびがあったので、こちらで作ってみました。ビビンバの具材に一つとしても、そのままおかずとしていただいても美味しいです。お試しください。
レストランY
