【離乳食後期】さつまいもと魚のボーロ
作り方
-
-
1
-
魚は解凍しヒタヒタの牛乳を漬け暫く置いた後20秒程度レンジにかける。
-
-
-
2
-
さつまいもは柔らかくゆでペースト状にする。
-
-
-
3
-
さつまいもが温かいうちにチーズ、魚、すり黒ゴマを混ぜる。
-
-
-
4
-
一口大に小さく丸め、オーブントースターで色よく焼いてできあがり。
-
コツ・ポイント
胡麻はそのままでは消化吸収されにくいので、炒ってするのが大事です。する事で抗酸化成分(ゴマリグナン)が高まります。又ミネラル、ビタミン類も豊富に含まれているので、和え衣、ふりかけドレッシングに混ぜたりと少量ずつ毎日常用する事をお勧めします。
このレシピの生い立ち
子どもに美味しくて栄養がある魚を使った離乳食を食べさせてあげたいという想いを形にしました。