HBで きめ細かなヨーグルト食パン

HBで きめ細かなヨーグルト食パン

Description

ヨーグルトを入れるとモチモチしっとりの きめ細かな食パンが出来ます
材料測ったら後はHBにお任せ 楽チン♪

材料 (1斤)

250g
3g
砂糖
20g
バター
20g
牛乳
60cc
ヨーグルト
130g
ドライイースト
3g

作り方

1

パンケースにドライイースト以外の材料全ていれます
ドライイーストは専用口にセット

2

画像は食パンコースで焼き色は標準で焼きました 淡色にすると耳も柔らかめに。お好みでどうぞ

3

★★★★★★★★★

4

★★冬場は、どうしても寒さで発酵しにくく 膨らみが悪くなると 作れぽを頂いたので
コツを紹介致します。

5

写真

★ 発酵時間にHBを 温かい場所に置く ストーブの近くや ホットカーペットの上等

6

★★ HBをストーブ近くに置くのが抵抗ある方や就寝中 タイマーされたい方は ↓

7

★ 材料の牛乳をぬるめ(35~40度)に温める。
HBの胴体部分をタオル等で ぐるぐる巻きにくるむ

8

上記の 2つの方法 どちらかで試して下さいね
注意!
HBをタオルで巻く場合
上の部分は巻かないで下さいね

9

両方一緒に行うのは×です! 温めれば良いと言うわけでは無いので過発酵になる恐れが‼
室温25~27度位が理想です

コツ・ポイント

とても扱いやすい生地なのでHBで一次発酵後 アレンジパンにも♪
強力粉はコストコの尾張製粉をつかいました。
スーパーキングもお薦めです

このレシピの生い立ち

きめ細かな食パンを作りたくて配分考えました
レシピID : 3122776 公開日 : 15/04/16 更新日 : 17/01/15

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ヨーグルトの酸味がしっかり効いたパンでした♪

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次の日もモチフワでおいしい!オーブンで焼いて久しぶりに納得のいくパンが焼けました♪ありがとうございます♪

アヤ☆チャン

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ワクワクしながら蓋オープン…何がいけなかったかな( ̄▽ ̄;) リベンジします!

Crazyちぃ

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