HBで きめ細かなヨーグルト食パン
おはなぶぅ
作り方
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1
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パンケースにドライイースト以外の材料全ていれます
ドライイーストは専用口にセット
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2
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画像は食パンコースで焼き色は標準で焼きました 淡色にすると耳も柔らかめに。お好みでどうぞ
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3
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★★★★★★★★★
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4
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★★冬場は、どうしても寒さで発酵しにくく 膨らみが悪くなると 作れぽを頂いたので
コツを紹介致します。
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5
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★ 発酵時間にHBを 温かい場所に置く ストーブの近くや ホットカーペットの上等
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6
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★★ HBをストーブ近くに置くのが抵抗ある方や就寝中 タイマーされたい方は ↓
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7
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★ 材料の牛乳をぬるめ(35～40度)に温める。
HBの胴体部分をタオル等で ぐるぐる巻きにくるむ
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8
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上記の ２つの方法 どちらかで試して下さいね
注意！
HBをタオルで巻く場合
上の部分は巻かないで下さいね
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9
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両方一緒に行うのは×です！ 温めれば良いと言うわけでは無いので過発酵になる恐れが‼
室温25～27度位が理想です
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コツ・ポイント
とても扱いやすい生地なのでHBで一次発酵後 アレンジパンにも♪
強力粉はコストコの尾張製粉をつかいました。
スーパーキングもお薦めです
強力粉はコストコの尾張製粉をつかいました。
スーパーキングもお薦めです
このレシピの生い立ち
きめ細かな食パンを作りたくて配分考えました
おはなぶぅ
