ひじき炊込飯とのっけるふりかけおにぎらず
えぬせん1129
作り方
-
-
1
-
ひじきは１０分以上水につけておきます。袋の調理方法に従って戻してください。
-
-
-
2
-
その間に米を研いでおきます。研ぎ終わったら水は入れずに置いておき、炊き込みに入れる具材を準備します。
-
-
-
3
-
2を研いだ米の上にのせ、戻したひじきをのせます。
みりん・酒・醤油・塩を入れ水を２合の線より２ミリ程大目に入れます。
-
-
-
4
-
炊き込みご飯の具材によっては、水加減に注意してください。今回はひじきと人参少量で作っています。
-
-
-
5
-
炊けるまでの間に、卵１個を箸でときます。小さめのフライパンに数滴の油を入れ、熱したらといた卵の半分を入れます。
-
-
-
6
-
すぐ火を止めて、コンロから離し丸く広げるようにフライパンを揺らしましょう。
同じようにもう一枚作成します。
-
-
-
7
-
サランラップの上に海苔を置き、5で作った卵を中央に乗せ、炊き込みご飯０．５人前を薄く置きます。
-
-
-
8
-
今回は、この味噌を使用しました。
ご飯中央に丸く広げます。その上から残りの０．５人前のご飯を乗せ四方向から折り畳みます
-
-
-
9
-
海苔がご飯になじむまで数分放置します。
ラップを取り、お皿の上で半分に切って完成です。
-
-
-
10
-
私はミニラップを使っているので２枚下に敷き、切った後に１個ずつ包んで再利用しています。
-
コツ・ポイント
コツはありません（笑）
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が残るといつも冷凍して保存しています。最近おにぎらずを知り、作ってみました。炊き込みご飯に味噌はどうかなと思いましたが、肉みその甘みが意外と合います。簡単ですぐできる”おにぎらず”は家事や育児、仕事と忙しい主婦の強い味方ですね！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
えぬせん1129
