葉玉ねぎの葉だけ炒め。
YOGAママ
作り方
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1
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買ってきた葉玉ねぎの緑の葉の部分を切り落としよく洗ってざく切りに。
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2
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白い部分はサラダなどお好きに。フライパンにゴマ油(少し多めに)を入れ葉の部分を入れる。
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3
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しんなりするまでよく炒めるとかさが減って水分が出てきます。
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4
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そこに味噌、みりん、醤油を入れ水気が少なくなるまで炒めて味を見ます。
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5
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味が決まったら日を止め胡麻を入れます。七味はお好みでふってください。
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コツ・ポイント
油は少し多めに。味を見ながら味噌で加減して下さい。甘めが好きな方は砂糖を追加して下さい。
このレシピの生い立ち
近所の八百屋のおばちゃんに作り方を聞いて初めて作ったら意外と美味しかったです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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