たけのこステーキの画像

Description

バターの香りが食欲をかきたてます。

※少々、見直ししました。

材料 (2人分)

1/2本
バター
10g程
☆にんにく(チューブ)
2㎝程
☆七味唐辛子
少々
☆濃口醤油
大さじ1
☆料理酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    ☆の調味料を混ぜておく。

  2. 2

    茹でたけのこは上下2つに切り、上半分は縦に薄切り、下半分は薄い半月切りにする。

  3. 3

    フライパンにバターを入れ、溶けたらタケノコを入れる。
    キツネ色の焼き目がついたら、裏も同様に焼き目をつける。

  4. 4

    タケノコを奥によせたら、手前に☆を入れ、照りがでるまでスプーン等でタレをタケノコにかけ続ける。

  5. 5

    ネギをちらしたら出来上がり。

コツ・ポイント

・茹でたけのこ1/2は、1本を縦半分に切ったものを使っています。
・☆を入れる時、タケノコ全体にかけるのではなく、手前に入れてスプーン等でかけていくほうが、味がまんべんなく染みます。

このレシピの生い立ち

旬のタケノコをいただいたので(*´ω`*)
レシピID : 3123937 公開日 : 15/04/16 更新日 : 18/04/13

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