枝豆と紅しょうがの天ぷら♪
AKECO！
作り方
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1
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枝豆を塩ゆでしさやから出す。紅しょうがは汁気をしっかり絞っておく。
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2
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(1)をボールに入れ、小麦粉を入れ混ぜる。
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3
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もうひとつのボールに天ぷら粉と冷水を入れ混ぜ、衣を作り、氷を2~3個入れてひんやりさせる。
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4
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(2)のボールに(3)の衣を流し入れる。
ころもが多すぎず、少なすぎないように調整してください。
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5
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カレー用スプーンなど、大きめのスプーンですくって、180℃に熱した油に入れ、さくっと揚げれば出来上がり！
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コツ・ポイント
わが家は、[コツのいらない天ぷら粉]使ってます。氷でひんやりさせるとサクッと揚がります！
あまった衣でもう一品、出来るくらいの衣の分量です！
あまった衣でもう一品、出来るくらいの衣の分量です！
このレシピの生い立ち
忘れてしまいました…f(^_^)
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AKECO！
