味噌豆腐はさみカツ

前日に豆腐をカットする（厚さ1.5ｃｍの4～5ｃｍ角くらいに）
肉のサイズ（幅）にあわせて一回り小さくカットです

味噌、砂糖、みりん、酒、おろし生姜をあわせて、カットした豆腐にかける→タッパなどに入れて一晩ねかせます

豚ロース肉の片面だけに小麦粉をまぶして味噌豆腐を片側だけにおいて、肉をかぶせるように挟みます

衣がきつね色になったら上げてOK。中は豆腐だし、肉は薄いのですぐ上がります。

カットすると・・・
食べるときにソースとかかけなくても、豆腐に味がついてるので、そのまま食べられます。