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豪快♪マグロのかまのオーブン焼き♥

豪快♪マグロのかまのオーブン焼き♥の画像

Description

スペアリブの代わりにマグロのかまを特性ダレに漬け込みオーブンで焼いてみました！テーブルには、大皿で豪快に出して魚祭り♥

材料 （4人分）

マグロのカマ
２本
貝割れ
1パック
にんにく(すりおろし)
３欠片
しょう油
５０ｃｃ
酒
１００ｃｃ
砂糖
大１杯
ケチャップ
大２杯
オレンジの絞り汁
１００ｃｃ
タバスコ
小１杯

作り方

  1. 1

    ボウルにニンニクの擦りおろし、オレンジの絞り汁、すべての調味料を入れて混ぜ合わせる

  2. 2

    １.のタレにマグロのかまを半日ぐらい漬け込む

  3. 3

    オーブン余熱有で２５０度で約３０分から４０分ぐらい焼く

  4. 4

    途中、何回かに分けてつけ汁をかけながらマグロの面を変えながら焼いていく

  5. 5

    焼きあがったら、器に盛り貝割れを散らす

  6. 6

    .最後に焼き汁をフライパンに移し煮詰めて、マグロにかける

コツ・ポイント

オレンジの絞り汁の代わりにオレンジジュースを使っても大丈夫です。
オーブンの温度は２００度から２５０度の間、加熱時間も各自で調節してみてください。

このレシピの生い立ち

お魚屋さんで売っていた大きなマグロのかまをスペアリブのタレに漬け込んで、しっかり焼きたかったので、オーブンで時間をかけて焼いてみました。
レシピID : 3124922 公開日 : 15/04/17 更新日 : 15/04/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年5月7日
初れぽ
写真
たんたん家族
若干焼きすぎちゃいましたが、美味しくいただきました＼(^o^)／

つくれぽありがとう❤オレンジがお洒落❤美味の御言葉嬉しいです

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( )
レイキーノ
豪快♪マグロのかまのオーブン焼き♥
by レイキーノ