紫キャベツのザワークラウト風マリネ
Description
本来なら発酵させて作るザワークラウトですが、自宅では「もどき」で。。！肉料理、ソーセージの付け合わせにどうぞ
Chaitai
材料
（１～２人分）
作り方
コツ・ポイント
キャベツを茹でて、水分を出す際は十分冷めてから絞ってください（火傷に注意！）。マリネ液を混ぜたら味見をして好みの味に調整してください。結構、酸味が強いです
このレシピの生い立ち
ソーセージに付け合わせるマリネサラダを考えていた時に、冷蔵庫の中にある紫キャベツを見て、「ザワークラウトもどき」を作ったこと(^_^;)
Chaitai
