豚肉と新ジャガの紫蘇ヴェーゼ

1紫蘇ヴェーゼソースの材料を全てフードプロセッサーにかける。ペースト状になったら、容器に取り分けておく。

2.ジャガイモを一口大にカットし、少し固めにレンジ、もしくは鍋で蒸す。

3.豚肉をオリーブオイルを軽くしいたフライパンで炒める。

5.豚肉とジャガイモが炒まったら、ソースを大さじ一杯フライパンに入れ絡めるように炒める。
絡まった所で直ぐに火を止める。

6.お皿に盛り付け、上にベビーリーフとお好みで粉チーズを振れば完成。

白ワインと相性抜群。
お腹にも溜まる一品なので
おつまみにもぴったり◎