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下準備。最初にゆで卵を作って細かく刻みマヨネーズ・塩で和えておきます。
一次発酵修了までＨＢまたは、ニーダーにおまかせ♪ 捏ね20分。一次発酵40分 9個に分割してベンチタイム15分。
ベンチが終わった生地を鉄板に置き、真ん中を指で押しつぶして押さえつけるようにくぼませる。そこに卵を入れて二次発酵30分
塗卵してから、電気焼成180℃13分。ガスなら170℃10分で焼けちゃう。
←アンパンのように包んでみました。包むときは卵にマヨを多めに和えてね。
お顔が付いてるのぉ？すっごく可愛いです。
焼き立ての香り、たまりませんね。つくれぽありがとぉ♪
マヨが焼ける香りもいいですよね～。美味しそうです。ありがとぉ
手ごねだから更に美味しかったんでしょう。ふわふわだぁ”
ちょこばん
ちょこばん
