簡単！！とろ〜り甘い鯖の味噌煮♡

サバは、皮目に十字に切れ目を入れる。丁寧にしたいときは塩をふって10分後に熱湯をまわしかける。追記参照。

フライパンに☆の材料と生姜の薄切りを入れてサバを重ならないように並べてから、火をつけ沸騰させる。

時々フライパンを傾け、周りの汁を回しかけながら12〜15分くらい煮る。

追記 : 買ってきたその日の生さばなら、下処理なしでも、お酒で煮るのでアルコールと共に臭みも飛びます！

4/19一部行程変更しました。