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あったかいつけ汁が最高！肉汁うどん

あったかいつけ汁が最高！肉汁うどんの画像

Description

冷たい麺×温かいおつゆ。
うどんにも素麺にも合うこってりごま油が効いたつけ汁がウマーーーーイ！！
我が家の男子ウケ最高！

材料

■ つけ汁
豚バラスライス
150g
白ネギ
1本
◇水
250cc
◇麺つゆ
150cc
◇砂糖
大さじ1
◇みりん
大さじ1
◇酒
大さじ1
ごま油
大さじ1
■ 麺
■ うどんやソーメンなどをお好みで。
■ 薬味
万能ネギや生姜など
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    豚ばらスライスは1〜2cm幅に切ってお鍋で炒めます。

  2. 2

    写真

    バラ肉から脂が出てきたら薄切りにした白ネギを入れて炒めます。

  3. 3

    写真

    しんなりしてきたら◇印の調味料をを入れて煮立てます。

  4. 4

    写真

    仕上げにごま油を入れてつけ汁の完成！

  5. 5

    後はうどんでも素麺でも、お好きな麺を茹でて流水でシメてつけ汁で召し上がれ♪

コツ・ポイント

このつけ汁に限らず麺つゆに少々のごま油！
やってみて下さい♡
お素麺や冷やしうどんにすごく合います♪

このレシピの生い立ち

ケンミンショーでやっていた埼玉ご当地・肉汁うどん。。。
すごく美味しそうだったのでさっそく…
ただし！
うどんと言われると福岡県民としては黙ってマネするのは癪なのでごま油でコッテリ激うまアレンジにしてみました(^^;;
レシピID : 3126751 公開日 : 15/04/23 更新日 : 15/04/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2021年10月31日
写真
たまゴン♪
秋だからシメジ入り♪多めに作ってかけました。甘めで美味しかったです。途中、柚子胡椒で味変しました！
#肉汁うどん
2018年10月13日
写真
あるのりと
風邪気味の私でも食べれる温かいつけ汁美味しかったです
2018年4月15日
写真
あんずっっこ
レシピ参考にさせていただきました！美味しかったです♪
2017年2月12日
写真
もぐもぐミッキー
簡単でとってもおいしくできました(^^)ゆず胡椒もいれてみました
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