失敗しないふわとろオムライス☆彡
kokosara
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切り、ベーコンも細かく切っておく。
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2
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フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎをよーーーく炒めてベーコンを投入。
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3
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火が通ったら、ケチャップと鳥ガラスープのもとをいれて、ここでもよく火を通して水分と酸味を飛ばす。
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4
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３にごはんをいれてまんべんなく混ぜて炒めたら、軽く塩コショウを振る。（バジル・オレガノがあれば投入）
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5
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４ができたら器に取り出して盛り付けておく。
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6
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たまごをボウルに溶いたら牛乳を加えて混ぜておく。（ここに塩やコショウをすると火をいれたときに固まりやすいので入れない）
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7
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フライパンにマーガリンを熱して６をいれて、スクレーパーをつかってざっくりと混ぜる。
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8
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ちなみに使ったスクレーパーはコレです。めちゃくちゃ使えます！！
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9
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少し固まったらいったん火を止めて形を整えたら、もう一度火をつけて表面を固める。（ここでは火を入れすぎないこと）
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10
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５に８をのせて、ナイフで切る。
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開いていくとこんなかんじに。
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綺麗にひらけた☆彡
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ブラックペッパーとパセリをふって、ちょっと見た目もよくなった(笑)
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ケチャップはいったんラップでくるんでから爪楊枝で穴をあけて使います。
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こうやって緑でくるむとお弁当にもきれいに入れられる上に、洗い物がでません。（お弁当に入れるとき爪楊枝を忘れないでね＾＾）
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爪楊枝で穴をあけてケチャップを絞ると、普通に容器からだすよりも細くだせるのできれいに仕上がります。
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コツ・ポイント
玉ねぎはよく炒めることで旨みが増します。ケチャップを入れてからはよく炒めないとごはんに水分が移ってベチョベチョになるので注意。
卵はお箸を使うよりもスクレーパー（ゴムベラよりも大きい）をつかったほうが早くまとめられるので失敗ないです。
卵はお箸を使うよりもスクレーパー（ゴムベラよりも大きい）をつかったほうが早くまとめられるので失敗ないです。
このレシピの生い立ち
１００均のスクレーパーを使って、ざっくり卵料理を作れるようになることを発見してからいろんなものに挑戦してきましたが、念願のたんぽぽオムレツをどうしてもきれいに作りたくて。鶏肉の在庫なくてベーコンで代用＾＾；（写真はすべて半分で作ってます）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
