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クランベリーを洗い、傷んでいるものは取り除く
鍋に水と砂糖を溶かし、クランベリーを入れ、弱火にかける
クランベリーが潰れてドロッとするまで弱火で煮る。途中でメープルシロップを加える。時々かきまぜましょう。
煮えたら火からおろしショウガを少々加える。お好みでレモンでもよい。