鶏肉ふっくらカオマンガイ♪
くろねこお母さん
作り方
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1
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鶏もも肉の表面にうすめに塩こしょうして、軽く擦り込んでおく。
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2
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お米を一合分洗って鍋に入れる。
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3
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200cc測れる計量カップに、鶏ガラスープの素を小さじ1.5、お酒小さじ3、ごま油小さじ1を入れる。
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4
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お水をたして、200ccになるようにする。
よく混ぜ溶かしておく。
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5
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作ったスープを鍋に入れたら、生姜小さじ1、にんにく小さじ1/2入れて、軽く混ぜる。
生姜好きさんは小さじ3♪
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6
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鶏肉を皮を下にして乗せたら蓋をして、中火にかけて沸騰させる。
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7
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ごく弱火にして12〜15分炊いたら、火を止めてから10分蒸らす。
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8
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お肉をまな板に取り出して切り分け、ご飯は底からふんわり混ぜて器に盛る。
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9
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切ったお肉をご飯をよそった器にならべてできあがり♪
パセリを振りました♡
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10
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手作りタレ♪
生姜 にんにく オイスター レモン汁 ごま油→小さじ1ずつ
醤油 お酢→大さじ1ずつ
お砂糖→ふたつまみ
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コツ・ポイント
沸騰して吹きこぼれそうになったら、一瞬だけ蓋をあけると落ち着きます(^^)
あたたかいうちにどうぞ♪
あたたかいうちにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーな鶏肉と白米だけで、華やかな献立にしたくて、考えてみました(^^)
時間がかからないように、普段あまり出番のないナンプラーは使わないでも美味しく出来るように工夫してみました♪
時間がかからないように、普段あまり出番のないナンプラーは使わないでも美味しく出来るように工夫してみました♪
くろねこお母さん
