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ヒレ肉を2センチくらいに削ぎ切りにして、肉を柔らかくする為に叩きます。(丁寧にすると仕上がりが柔らかくなります)
ヒレ肉に◯の塩こしょうを振って、小麦粉、卵、パン粉で衣を付けます。パン粉は、しっかり押さえるように付けて下さい。
☆の材料を鍋に一緒に入れて、少し煮詰めてタレを作ります。
ヒレカツを170度の油で揚げます。
ヒレカツが揚がったら、軽く油をきって、熱いうちにタレをくぐらせてご飯を盛った丼に盛りつけます。
お好みで、余ったタレをかけたり、貝割れ大根や煮卵を一緒に盛りつけて出来上がり。
我が家でも人気メニューです(*^^*)レポ感謝です(^.^)
喜んでもらえて良かったです☆レポ感謝!ありがとう(^^)