きのこグラタン風トースト
CZKO
作り方
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1
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食パンにオリーブオイルをさーっとつけ、
その上に炒めたエリンギを乗せ、好みの量のマヨネーズをかけてトースターで焼く。 焼き上がりにパセリ等を乗せる。
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2
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エリンギをオリーブオイル、にんにく、唐辛子少々、塩・胡椒で炒める。 ワイン等で風味付けをしても。
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コツ・ポイント
ここではエリンギを使っていますが、しめじ、マッシュルーム、椎茸、エノキ等お好みのもの、または数種をＭＩＸさせるのも良いと思います。
このレシピの生い立ち
パン屋で買ったきのこグラタン風パンが美味しかったのですが、カロリーが高そうだったので自分なりにアレンジしてみました。 家族皆で大好きです。冷めても美味しいです。
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CZKO
