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溶き卵にココナッツオイルを加え、砂糖を擦り混ぜ、振るった薄力粉を振るいながら加える。
ゴムベラを大きく動かしながらさっくりと混ぜ、粉っぽさがなくなれば、粗く刻んだ具材を加える。
ざっと混ざったら、手に油をつけて二個のナマコ形に成形。180度のオーブンで20分焼きます。
1センチくらいに切り、断面を上にしてもう一度クッキングシートに並べ、150度のオーブンで30分、じっくり焼く。
焼き上がり。
完全に冷めたらシリカゲルを入れたガラス瓶などに詰めて保存。ワックスペーパーなどに包んでプレゼントにも。