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香ばしく♪簡単♪美味しい手作りラード

香ばしく♪簡単♪美味しい手作りラードの画像

Description

脂身捨てないで！
細かく切ってフライパンで焼くだけ
これさえ作っておけばラーメン、炒飯、炒め物、色々使えてひと味違う♪

材料

豚脂
100g

作り方

  1. 1

    写真

    【ラード】
    豚の脂を細かく切ってフライパンに入れ 弱火でじっくり加熱する

  2. 2

    写真

    ジワジワ脂か出てくる
    (もっと焦がしたほうが良い)

  3. 3

    写真

    香ばしい香りがしてきて 脂身が茶褐色になってきたら火を止め 脂身のかたまりは取り出し捨てる

  4. 4

    出てきた脂の粗熱を取る

  5. 5

    写真

    瓶などへ移し冷蔵庫で保存
    冷えたら このように白く固まったら完成♪

    ラーメンの他 炒飯や炒め物等色々使えます

  6. 6

    2016年１月
    「ラード」の人気検索1位
    アクセスありがとうございました

コツ・ポイント

弱火でじっくり 脂身がコゲ茶色になるまで加熱

このレシピの生い立ち

手作りラーメンに義母がいつも入れていて 美味しかったので教わりました
レシピID : 3131709 公開日 : 15/04/22 更新日 : 15/05/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年7月3日
初れぽ
写真
oek
色んな料理に活躍できそうです♩

初れぽありがとう♡色々使って是非お料理の幅を広げてください♡

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みちぽんぽん
香ばしく♪簡単♪美味しい手作りラード
by みちぽんぽん