浜のかあちゃんのアナゴ飯

タレ作り
◎の調味料を鍋に入れ煮詰める。
アナゴの頭や骨があれば白焼きにして入れる。
ダシ昆布は沸騰する前に取り出す。

アナゴの開きをグリルなどで焼く。
途中何度かタレをつける。

器にごはんを盛り、焼いたアナゴをのせてタレをかけて出来上がり。
パセリがあれば彩に添える。