あったか優しい味に♡湯葉丼
Description
風邪の時、喉ごし良かったです☆
薄味で優しい味にしています☆
薄味で優しい味にしています☆
＊。☆Ａya☆。＊
材料
（１人分）
適量
適量
生姜(みじん切り)
適量
■
☆あんかけ☆
１５０ｍｌ
昆布だし(顆粒)
小さじ１／２
酒
小さじ1.5
みりん
小さじ１／２
本つゆ（濃厚だしつゆ）
小さじ1～1.5(調整）
塩
少々（調整）
砂糖
少々（調整）
片栗粉+水
1：1の割合で適量
作り方
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1
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☆鍋に水と昆布だしを入れ、火をつけながら、あんかけの材料（片栗粉＋水以外）を入れる。
☆塩、砂糖は調整しながら。
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2
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☆味が決まれば、沸騰させてから、片栗粉＋水をを流し入れる。好きなトロさになるまで入れる（気持ち少なめがいいかも）
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3
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☆あったかご飯に、生湯葉をのせて、餡をかけて、生姜をのせます。
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コツ・ポイント
☆薄味が良いです。
☆醤油ではなく、本つゆ（小さじ１～１．５くらいで好みの味に）で優しい味に。
☆塩、砂糖は味見をしながら少しずつ調整しています。
☆醤油ではなく、本つゆ（小さじ１～１．５くらいで好みの味に）で優しい味に。
☆塩、砂糖は味見をしながら少しずつ調整しています。
このレシピの生い立ち
☆風邪の時、喉越しの良い、あったかご飯が食べたくて。
＊。☆Ａya☆。＊
