すき焼き風☆肉豆腐

鍋を火にかけて、太白胡麻油を入れ、キッチンペーパーで余分な油を拭きながら鍋底全体に油をひく。

中火で、牛肉を広げながら焼いていく。焼けたものから隅に寄せつつ、全て両面焼く。

鍋底全体に牛肉を広げ、きび砂糖と醤油、出汁か水を入れ、全体を一混ぜする。

ネギを牛肉に沿うように手前に寄せ、空いたスペースに豆腐を崩しながら入れる。タレをお玉で豆腐にかける。

弱火にして蓋をし、5分ほど豆腐が温まるまで火にかける。