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メバルの☆お味噌汁

メバルの☆お味噌汁の画像

Description

何匹かあったメバルを
揚げてたので 残りを
お味噌汁に 入れました☆

材料 （2人分）

メバル
２匹
春菊
２束
トマト
２つ(飾り用)
和風顆粒ダシ・昆布
少々・一欠片
合わせ味噌
お好みの量

作り方

  1. 1

    写真

    メバルのウロコを取って
    お尻の穴からアゴに包丁を入れて切ろうとしたら 滑るので
    顎からの方が切りやすかったです

  2. 2

    写真

    手が怪我しないように
    メロンスプーンなどで 内臓 口の中の赤い硬い物も取り除きます
    水で洗いキッチンペーパーで水気を

  3. 3

    写真

    ダシと水を入れて
    メバルを煮ます
    灰汁を取って 味噌を入れて
    春菊を入れ葉っぱがしんなりしてツヤが出てきたら盛り付けます

  4. 4

    内臓は茹でて冷ましたら
    飼ってるペットが
    喜んで食べてます

コツ・ポイント

とてもヌルヌルするので
ウロコと内臓を取る時に
硬いヒレが 手に刺さらないように
気をつけて下さい☆

このレシピの生い立ち

お味噌汁が飲みたくて…☆
レシピID : 3137094 公開日 : 15/04/23 更新日 : 15/05/31

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メバルの☆お味噌汁
by みぃーーみ☆