ランチに♬ライム香る爽やか冷しゃぶ麺
mintの台所
作り方
-
-
1
-
麺つゆは分量の水で割り、氷を入れて冷やしておく。
-
-
-
2
-
お湯を2つの鍋に沸かし、沸騰したら片方の鍋で素麺を表記通りに茹でる。茹で上がったら冷水で締めて滑りを取っておく。
-
-
-
3
-
もう１つの鍋にお湯が沸騰したら肉を入れて火をすぐ止め、余熱で火を通していく。火が通ったら冷水で締めておく。
-
-
-
4
-
お皿に素麺・ライム・豚肉・大根おろしを盛り付け、つゆを注ぎ、刻んだ小ネギをかけたら完成。
-
コツ・ポイント
豚肉は茹で上げると固くなるので、すぐに火を止めて余熱で火を通します。
このレシピの生い立ち
暖かくなってきて、さっぱりとした麺が食べたくなったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
mintの台所
