鉄分たっぷり★レバーの赤ワイン煮
作り方
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1
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レバーは牛乳に浸しておきて臭みを除く(新鮮なものなら必要ありません)
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2
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たまねぎは薄くスライス。
小鍋でたまねぎとレバーをさっと炒め火が通ったら、赤ワインを入れる
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3
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赤ワインが煮詰まったら塩コショウで味を整えてできあがり
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コツ・ポイント
ワインはフルボディが美味しいですが、安いものでもOK。
このレシピの生い立ち
レバーが苦手な私のために母が作ってくれました。
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レバーは牛乳に浸しておきて臭みを除く(新鮮なものなら必要ありません)
たまねぎは薄くスライス。
小鍋でたまねぎとレバーをさっと炒め火が通ったら、赤ワインを入れる
赤ワインが煮詰まったら塩コショウで味を整えてできあがり