舞茸とほうれん草のソテー(*^^*)
ぴよちやん
作り方
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1
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舞茸は食べやすい大きさにカットしお皿にのせてラップして６００Wのレンジで8分温める。
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2
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玉ねぎ、にんにく、ベーコンはみじん切りにしておく。
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3
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鍋にオリーブオイルをひいて温めて水分を切った舞茸をカリカリになるまで炒める。
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4
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カリカリになったらベーコンを入れてベーコンも少しカリカリになるまで炒める。
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5
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玉ねぎ、にんにくの順番で炒めコンソメを入れて最後にお酢を入れて酸味を飛ばして塩コショウで味を整える。
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6
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お皿に舞茸をのせて同じフライパンで更にオリーブオイルをひいてにんにくを炒めほうれん草を炒める。塩コショウで味を整える。
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7
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ほうれん草をキノコの周りに盛り付け仕上げにパセリを散らして完成です(*´･ω･｀)b
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コツ・ポイント
カリカリになればなるほど味が濃縮します。ゆでたパスタと合わせてキノコパスタでも美味です♪
このレシピの生い立ち
キノコを沢山食べたくて(^^ゞ
ぴよちやん
