自家製トマトピューレ

全てをミキサーして10分は煮る。（酵素を採るためなら、煮ないで使う。ミキサーするのをその日で使い切る料だけにする。）

よく煮て、
ブランディーや焼酎でアルコール消毒したビンに詰め込む。2週間で使い切る。